Lundi 19 mai 2025 : prochain Séminaire de Recherche en Tourisme

Le 19 mai 2025 de 14:00 à 15:20

Synopsis :
Le tourisme est avant tout un exercice de mobilité. Si la relation paraît évidente, elle mérite d'être explorée. L'exemple de la découverte de la Suisse nous servira de base à détricoter ce qui paraît un cercle vertueux. Nous l'analyserons sous l'angle de l'enchaînement des modes de déplacement. La question est de savoir comment cet espace est à la fois offert et perçu, offert par des moyens qui diffèrent selon les périodes et perçu par des clientèles qui adhèrent à des représentations largement déterminées par eux. En ce sens, le tourisme, au-delà des clichés qu'il crée, est un monde de changement. Si la Suisse se découvre, elle se recouvre en même temps de vernis qui en façonne la perception.  

Si vous souhaitez participer à ce séminaire en distanciel, merci de remplir le formulaire d'inscription afin que nous puissions vous envoyer le lien de connexion : ICI

DATES DU SÉMINAIRE SUIVANT
• Lundi 16 juin 2025
Pour plus d'infos, télécharger le programme en haut de cette page.

NOS SÉMINAIRES PASSÉS

Synopsis :
Le Parc Oriental de Maulévrier, aménagé au début du 20^e siècle, est le plus grand jardin japonais d’Europe. C’est désormais l’un des lieux les plus visités du Maine-et-Loire, avec plus de 200 000 personnes chaque année. En partenariat avec l’équipe du parc, l’ESTHUA travaille, depuis 2022, à l’analyse de la satisfaction des visiteurs du Parc.
Le Parc Oriental de Maulévrier s’appuie sur le marketing expérientiel pour proposer une expérience immersive à ses visiteurs. Le marketing expérientiel vise à transformer la consommation en une expérience authentique, en impliquant les visiteurs sur le plan sensoriel, émotionnel et relationnel. Le Parc oriental de Maulévrier est particulièrement propice à ce type de marketing sensoriel, avec son cadre paysager qui stimule l’ensemble des 5 sens du visiteur.

Synopsis :
De nombreuses destinations touristiques constituent des territoires sur lesquels la part du tourisme dans l’activité économique est considérable, parfois majoritaire. Parmi ces territoires, on trouve certains espaces insulaires et ultramarins qui constituent le support de ce projet de recherche, et en particulier les Antilles françaises et néerlandaises. En Guadeloupe et à Saint Martin (île franco-néerlandaise), trois crises se sont superposées ces dernières années : sanitaire (COVID), climatique (Ouragans) et environnementale (pollution au chlordécone, invasion de sargasses en mer). Ces destinations sont particulièrement vulnérables face aux crises qui peuvent enrayer le fonctionnement de l’économie touristique, privant de ce fait les territoires d’une large part de leurs ressources. La littérature grise en tourisme a assez largement étudié l’exposition au risque du secteur touristique en termes d’appréhension des crises et catastrophes, généralement selon trois stades : planification, gestion et résilience (Faulkner, 2013). Mais la plupart des études portent sur le secteur du tourisme intrinsèquement (son fonctionnement, sa capacité à faire face et à se reconstruire le cas échéant). La présente approche par les territoires constitue une innovation, en ce sens qu’il ne s’agit plus uniquement d’évaluer l’exposition au risque et la résilience d’un secteur, mais de considérer le fait d’être un territoire touristique comme un paramètre explicatif essentiel. Il s’agit donc d’analyser un ensemble en considérant que la place du tourisme en elle-même peut constituer un facteur de risque ou de résilience selon son mode d’intégration dans un système territorial complexe et son articulation avec d’autres secteurs (Vittori, 2002). Face à ce sujet particulièrement vaste, un prisme est retenu : celui de la santé. En effet, la santé des populations dans les destinations touristiques constitue un excellent indicateur de développement économique, politique (au sens de la gouvernance des systèmes de santé) et social, en même temps qu’un témoin des inégalités. Cette communication présente les premiers résultats d’une récente étude de terrain en Guadeloupe et sur l’île de Saint Martin, qui s’est appuyée sur une méthodologie construite à partir des déterminants de la santé. La santé, par l’utilisation de ses déterminants comme grille de lecture socio-spatiale, a permis d’identifier les indices de vulnérabilités et les potentiels facteurs de résiliences des territoires ultramarins qui dépendent d’une activité touristique intense.

Synopsis :
Le tourisme, apparu en Argentine à la charnière des XIXe et XXe siècles, a connu depuis un développement remarquable qui en fait aujourd’hui un levier majeur de développement local. Par les équipements qu’il réclame et les pratiques qu’il suscite, il contribue fortement à modeler et à animer certaines portions du territoire argentin. Il a été notamment l’un des moteurs du développement économique des marges argentines.
Dans un pays affecté par une profonde crise économique et financière, le tourisme reste un des rares secteurs dynamiques, porté par des flux de visiteurs internationaux attirés tout particulièrement par la beauté des paysages naturels.

Synopsis :
La pratique de la photographie est centrale dans le tourisme. Pratique éminemment normée, elle influe sur les destinations et structure aujourd’hui une économie spécifique qui mobilise différents types d’acteurs. C’est ce que nous tenterons de décrire à partir du cas de Chongqing (Chine) où Douyin (TikTok) et Xiaohongshu (l’Instagram Chinois) ont provoqué un accroissement soudain de la fréquentation de certains sites. 

Synopsis :
L’histoire nous montre que, depuis toujours, les technologies aident l’Homme dans ses activités quotidiennes. Chaque évolution technologique majeure débouche sur une révolution économique, culturelle et sociale, bouleversant les modes de vie des citoyens et des organisations professionnelles ainsi que les pratiques de consommation. Les technologies numériques l’illustrent parfaitement. Et, à cette règle, le tourisme ne fait pas exception. Demain, celles d’une nouvelle génération, dite « X.0 » (ex. l’intelligence artificielle, les cobots, les biotechnologies, etc.), conduiront, à leur tour, à une (r)évolution sociotechnologique, faisant entrer nos sociétés dans l’ère 5.0.
L’objet du séminaire est de présenter le rôle et les enjeux des nouvelles technologies digitales dans la « Société 5.0 », entrant progressivement en service dans les activités domestiques et professionnelles et impactant, entre autres, les pratiques touristiques. Face aux enjeux du changement climatique, du développement durable et des aspirations politiques et écocitoyennes pour une croissance verte et soutenable, nous développons une réflexion quant aux opportunités et limites qu’offrent ces technologies bionumériques du futur sur les dimensions sociétales, durables et responsables du tourisme et de la consommation 5.0.
Ce séminaire tend à décrypter et à mieux cerner les contours d’un monde en transition, dont les innovations et les progrès technologiques révolutionneront certaines activités économiques et sociales, réinventeront les expériences de consommation notamment dans le tourisme et auront le pouvoir d’aider à instituer des comportements socialement plus responsables.
La communication se déroulera en trois temps :
Temps 1 : Le marketing et le tourisme faces aux nouvelles technologies.
Temps 2 : Les propriétés de l’expérience de consommation 5.0.
Temps 3 : Mise en perspective, à travers nos travaux de recherche, des incidences théoriques et managériales.

Synopsis :
The hotel and restaurant sector, already dealing with a consistently high turnover rate, was significantly impacted by the Covid-19 pandemic and is still facing challenges in retaining its workforce. The challenge lies in keeping employees whose passion for their work clashes often with the difficult working conditions.
Existing research shows that employee commitment is a key factor in fostering loyalty. We suggest a new approach to understanding the factors that drive work commitment, focusing specifically on individuals who have lost it. To this end, we use the concept of quondam commitment, introduced recently in the literature by Klein et al. who defined it as a psychological state in which “a person no longer has a consequential commitment bond” (Klein et al., 2017, p. 334).
Our goal is to deepen the understanding of the initial process model of quondam commitment by offering a conceptual model that contributes to the emerging research in this critical topic in the field of organizational behavior.
To do so, a qualitative case study was carried out. We conducted semi-structured interviews to contrast the perspectives of managers and employees. The data collected from these interviews were supplemented by covert observation, analysis of participant diaries, and client reviews.
This study offers original theoretical and methodological contributions that help to better understand the process of quondam commitment. It also proposes managerial insights that are aimed to help managers to retain their employees.

Synopsis :
In Indonesia, tourism is an important asset that contributes significantly to the revenue and the development of the local economy. In order to broadly adopt sustainable tourism, syncretic models that are tailored to the sociocultural aspects of local communities must be developed. It is considered as a new issue on how to implement the Desa Wisata policy. Desa Wisata is a touristic integrated village created in 1992 by the Indonesian government. This model continues to develop until today. By 2023, 4.674 touristic villages across Indonesia hold the label. The method and application of this policy would be altered based on the region itself. Island of Bali and Java applied the policy vastly, since they are one of the most visited places in Indonesia. However, in the eastern part of Indonesia, such as Raja Ampat in South West Papua, there is a great hope to develop tourism in the area.
The initiation of tourism in Raja Ampat commenced with the arrival of a Dutch diver and entrepreneur in 1993, Max Ammer, who built a homestay to accommodate tourists and practiced diving as a business. Then, the policy of Desa Wisata was created by local government in 2008. A prototype of homestay was built in Arborek island as a donation by government to initiate tourism. The application of Desa Wisata’s policy in Raja Ampat showed a different acceptance by the local people.
In this research seminar, we will first define the Desa Wisata concept in an off-centered society through a literature review and empirical data. We will take the example of Raja Ampat, especially in Arborek, Sauwandarek and Sawinggrai, which constitute the basic principle of Desa Wisata practice and its value for the local community. By analyzing the contribution of Desa Wisata to economic, socio-cultural and environmental sustainability, we will examine in detail the empirical results in Raja Ampat, in order to understand how this policy can be a vector for sustainable tourism that respects the identity of each village.

Synopsis :
En 2019, l'UA lançait son portail des publications scientifiques HAL | UA, et accompagne depuis sa communauté de chercheurs dans le dépôt de leurs travaux sur HAL. En 2021, la collection HAL | UA "Tourisme, Culture et Hospitalité" est créée avec pour ambition de diffuser et de valoriser les travaux menés autour de ces thématiques par les chercheurs issus de cinq laboratoires de l'UA (CIRPALL, ESO, GRANEM, LERIA et TEMOS). La DRIED propose de former l'ensemble des chercheurs et personnels susceptibles d'utiliser la collection HAL | UA TOURISME, de la configuration de son profil auteur dans l'archive ouverte au dépôt de ses travaux en texte intégral dans le respect du droit d'auteur, en passant par les différents services ajoutés proposés aux utilisateurs. L'occasion également de répondre à toutes les questions sur ces sujets, d'évoquer le bonus Open Access de dotation des unités à l'UA, et de souligner enfin les enjeux de visibilité et d'accessibilité des résultats de la recherche dans le Tourisme.