![](/_object/ametys-internal%253Asites/www/ametys-internal%253Acontents/insectes-comestibles-le-projet-de-recherche-de-l-iae-adapte-en-dessin-anime-actualite/_attribute/illustration/image/carr%C3%A9%20iae%20deux.png?objectId=defaultWebContent://b26ea1ea-8ede-4dd4-b334-a6c6742d9428)
- Professeure des universités à l’IAE Angers et chercheuse au Granem, Gaëlle Pantin-Sohier dirige la chaire Avantages et acceptabilité des protéines alternatives (AAPro). Ses recherches sur l’intégration d’insectes comestibles dans nos assiettes viennent d’être adaptées en dessin animé.